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Stachys sylvatica [identification]

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Message  Vincent24 Lun 29 Avr 2019 - 16:02

Je suis certain que vous allez vite me renseigner.
J'avais prélevé une bouture l'an dernier, qui a bien pris, elle se révèle très vigoureuse.

Plante rampante à feuillage duveteux.
J'ignore comment est la floraison.

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Message  tragus Lun 29 Avr 2019 - 18:09

Ce ne serait pas Stachys sylvatica par hasard ?

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Message  dijiris Mar 30 Avr 2019 - 7:24

Je pencherais pour la même chose.
Il y a un moyen de vérifier : si on froisse la feuille pendant quelques minutes, une odeur désagréable se dégage puis se transforme en bonne odeur de champignon.
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Message  tragus Mar 30 Avr 2019 - 7:37

Tiens j'ignorais ça...
j'en étais resté à l'odeur désagréable!

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Message  Vincent24 Mar 30 Avr 2019 - 8:26

Merci à vous deux pour vos réponses. cheers
Ça a l'air d'être ça. Je vais vérifier pour l'odeur. De prime abord, je n'ai pas remarqué de senteur particulière comme chez beaucoup de lamiacées...

À propos de la remarque de Dijiris >
Sur la fiche Wikipedia : épiaire des bois
La plante dégage au froissement une odeur désagréable caractéristique. Les feuilles et jeunes pousses consommées crues en salade confèrent ainsi une note musquée que tout le monde n'apprécie pas ; en revanche, celle-ci disparaît sous l'action de la chaleur2, remplacée par un surprenant parfum de cèpe. Les feuilles et pousses de ce « cèpe végétal » finement hachées puis plongées dans l'eau en vue d'une cuisson prolongée font ainsi un excellent potage ou poêlées, peuvent assaisonner des plats de champignons ou des omelettes3.

Sinon, c'est plutôt une jolie plante. Je n'en ai jamais vu par ici.


Je vois qu'elle a sa fiche sur le forum :
Stachys sylvatica - épiaire des bois
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Message  tragus Mar 30 Avr 2019 - 19:49

J'ignorais tout l'aspect culinaire de cette plante!
Tu vas vite être fixé sur son identité lorsqu'elle va fleurir.

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Message  Vincent24 Jeu 2 Mai 2019 - 11:46

Bon bé j'ai testé le goût "cèpe" sur une pizza maison hier soir, ça l'fait bien !
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Message  pamina Jeu 2 Mai 2019 - 20:45

Pizza à la feuille de cèpe, c'est bon bon à savoir.
En plus ça fait chic.

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L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie photos --------------- FJpower! : répertoire général des plantes
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Message  LardyMum Ven 3 Mai 2019 - 9:08

Il va être dur de faire avaler aux convives le fait que les cèpes puissent avoir des feuilles Stachys sylvatica [identification] 4010746209
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