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Champignons de saison - 2015

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Dheeva le Mer 16 Sep 2015 - 10:18

Oui, on en mangerait presque ! J'en ai parfois dans mon jardin.

Les rosés commencent à sortir aussi encouragés par la pluie incessante.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  AnJo11 le Mer 16 Sep 2015 - 10:50

vers chez moi, à peine qq girolles (que j'adore), pas encore de pied de mouton et de très rares cèpes, il faut monter plus haut en altitude pour trouver significativement des (bons) champignons. Ici, ça reste lié à la météo, c'est d'ordinaire trop sec, alors que les emplacements sont bien là, mais produisent une fois tous les 5 ans en moyenne au mieux...
si le temps reste doux, j'ai bon espoir, après les bonnes pluies qu'on a eu d'en ramasser quand même un peu...

Avec les chevaux sont apparus sur le terrain les rosés, délicieux, je les espère aussi...
et avec les défrichages les coulemelles (qui apprécient les bois pourrissants enterrés) sont devenus fréquents, jeune c'est bon aussi, et vieilles, séchées et plus ou moins réduites en poudre, ça fait un bon condiment pour des sauces...

Pas d'oronge ici non plus,(MIAM!) vu deux amanites tue mouche, utiles en cas de grosse fatigue en randonnée et cotes accentuées, ou faiblesse cardiaque (une pincée sous la langue à suçoter, renouveler dès que plus de gout, sans avaler, aucun danger ni effet "bizarre"), un truc bon à savoir qui peut bien aider en cas de difficulté (genre paumé épuisé trempé en pleine montagne par temps glacial...)

Dans la catégorie champignon vraiment très fin et délicieux, je vous conseille de gouter le coprin chevelu, généralement ignoré ou dédaigné, jeune bien sur, c'est un régal!

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Minique le Ven 18 Sep 2015 - 13:58

Les amanites sont de sortie au jardin :





Et sur la pelouse calcaire :

Entoloma incanum


et des hygrocybes (mais je ne m'y connais pas assez pour donner le nom de l'espèce) :
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira le Ven 18 Sep 2015 - 15:49

cheers superbe !! Tu as de jolies choses dans ton jardin
les amanites panthère sont superbes, surtout la 2eme avec sa jupe

les hygrocybe s sont de petits bijoux de champignons , ; c'est marrant le vert , je l'aurais aussi pris pour un hygrocybe

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Minique le Dim 20 Sep 2015 - 9:30

C'est vrai qu'il existe un hygrocybe perroquet avec des couleurs vertes mais ici le chapeau présente une dépression centrale, ce que n'ont pas les hygrocybes.


Coupes de champis
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira le Dim 20 Sep 2015 - 11:19

tu as le nom de celui-là ?
il m'évoque un Hygrophore

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Minique le Dim 20 Sep 2015 - 11:52

Non mais tous les champignons à cet endroit étaient ainsi.


Dernière édition par Minique le Dim 20 Sep 2015 - 13:13, édité 1 fois
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Dheeva le Dim 20 Sep 2015 - 13:09

Sortie des girolles, sitôt cueillies par les plus rapides.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  DOMCHO le Mar 22 Sep 2015 - 16:55

Les champi se déguisent pour passer incognito

Champi escargot

Pour le coprin chevelu d'Anjo  commestible jeune certe mais ne pas oublier son effet antabuse la consommation d'alcool  est prohibée pendant 24-48H
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  DOMCHO le Mar 22 Sep 2015 - 17:05

DOMCHO a écrit:........mais ne pas oublier son effet antabuse la consommation d'alcool  est prohibée pendant 24-48H
.......surtout avec le noir d'encre le problème c'est que jeune ils sont très semblable
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira le Mar 22 Sep 2015 - 17:37

Laughing bien vu Dom !!

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  -David- le Mar 22 Sep 2015 - 18:37

Moi j' en ai un, un peu écœurant quand même.


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Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira le Mar 22 Sep 2015 - 19:14

oui , c'est le style bolet gluant qui colle aux doigts

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Avalou le Mer 23 Sep 2015 - 8:07

Et voilà ce qui poussait sous la bâche :

Le plus grand fait 30 cm de diamètre !
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  tragus le Mer 23 Sep 2015 - 8:48

Ce sont des cèpes ?
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Avalou le Mer 23 Sep 2015 - 8:54

des cèpes : je suppose que oui.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  melotwist le Mer 30 Sep 2015 - 20:33

balade d'aujourd'hui.

?

Cèpe.

Russule szousz sa tente.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Dheeva le Mer 30 Sep 2015 - 20:34

C'est beau, au ras du sol.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  melotwist le Mer 30 Sep 2015 - 20:51


Dheeva a écrit:C'est beau, au ras du sol.

Oui, mais ca fait mal au genou...
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  chs serge le Mer 30 Sep 2015 - 21:56

Belle série de photos, pour ne pas avoir mal aux genoux il faut s'allonger !!
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira le Jeu 1 Oct 2015 - 4:42

belles photos ; la dernière est top !!

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Avalou le Jeu 1 Oct 2015 - 7:27

Je trouve la première photo sublime. La troisième est marrante.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Avalou le Lun 12 Oct 2015 - 16:16

J'ai fait identifier hier, lors d'une exposition, mon énorme champignon dont j'ai mis la photo plus haut. Il s'agit de Lagermannia gigantea. Il est tout blanc au début, puis prend une teinte marron avec le temps. Lorsqu'il est blanc, il est comestible !!! (Il faut le couper en grandes tranches ; elles réduisent à la cuisson, m'a dit une personne qui en mange de temps à autre).

Ici, il a la forme d'une galette puisqu'il poussait sous une bâche. Il n'a pratiquement pas de pied ou si petit.
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Re: Champignons de saison - 2015

Message  neira le Lun 12 Oct 2015 - 19:32

Very Happy ah oui !! un truc énorme !!

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Re: Champignons de saison - 2015

Message  Oursine des volcans le Lun 12 Oct 2015 - 20:44

Oh punaise la poêlée que ça aurait pu faire !!
Les vesses de loup jeunes c'est très bon. On les coupe les cubes et zut à la poêle, miam
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