FJpower !
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Derniers sujets
» Un peu d’exotisme: un petit tour sur l’ile des Dieux
par Michou Hier à 20:54

» Rhaphiolepis indica
par cugandense Hier à 19:15

» La maison bleue de "Mar vivo"
par Vernousain Hier à 18:57

» Les botanistes
par Vernousain Hier à 11:54

» Une saison en iris (2024)
par France Hier à 11:40

» psidium guayava
par Jezabel Hier à 10:54

» Fabaceae/caesalpinioideae - jeunes plants à identifier
par Vincent24 Hier à 10:43

» Syringa protolaciniata (syn Syringa persica) et espèces voisines
par KAWAN Hier à 9:22

» Watsonia - le genre
par ptivince45 Hier à 9:19

» Glandora prostrata = Lithodora diffusa - grémil couché
par tragus Hier à 7:39

» Justicia adhatoda (= Adhatoda vasica) - carmentine en arbre
par Veronica Hier à 7:25

» Michou - un jardin de curiosités et de botanique de Marie-Jo et de Michel " 44 "
par Michou Mer 27 Mar 2024 - 20:49

» Belep - Havre caché au nord de la Loire
par Belep Mer 27 Mar 2024 - 11:51

» Si l'on parlait du temps qu'il fait - 2024
par KAWAN Mer 27 Mar 2024 - 9:18

» Beschorneria yuccoides
par Vernousain Mer 27 Mar 2024 - 7:59

» Pilea peperomioides
par Gaëtan Mer 27 Mar 2024 - 7:58

» Frissons parfumés
par Gaëtan Mar 26 Mar 2024 - 20:37

» Citrus trifoliata (= Poncirus trifoliata)
par daniela Mar 26 Mar 2024 - 18:20

» Iris magnifica
par France Mar 26 Mar 2024 - 18:08

» Ceanothus arboreus et cultivars
par BUGADE Mar 26 Mar 2024 - 17:56

» Cardamine pratensis - cardamine des prés, cressonnette
par BUGADE Mar 26 Mar 2024 - 17:54

» Création d'une roseraie conservatoire Iriseraie au centre du Portugal a Golarã
par KAWAN Mar 26 Mar 2024 - 14:11

» Loropetalum chinense
par Veronica Mar 26 Mar 2024 - 9:57

» Lagerstroemia indica
par PierredeSFA Mar 26 Mar 2024 - 8:18

» Abutilon - le genre
par tragus Mar 26 Mar 2024 - 7:36

» Michou, demande les noms de deux belles plantes succulentes ???
par PierredeSFA Mar 26 Mar 2024 - 7:33

» Araucaria araucana - désespoir du singe
par Michou Lun 25 Mar 2024 - 21:19

» Michou demande le nom de cette plante en floraison en ce moment ?? - Mathiasella Burpleuroides 'Green Dream'
par Michou Lun 25 Mar 2024 - 20:41

» Que faire de cet Eucalyptus pulverulenta ?
par PierredeSFA Lun 25 Mar 2024 - 19:30

» Gaëtan - Bienvenue dans ma jungle urbaine
par Gaëtan Lun 25 Mar 2024 - 17:54

» Jadero07- jardin d'acclimatation en sud Ardèche
par Jadero07 Dim 24 Mar 2024 - 23:29

» Strezilia avec feuilles marrons
par PierredeSFA Dim 24 Mar 2024 - 21:25

» Woodwardia unigemmata - fougère à une gemme
par Michou Dim 24 Mar 2024 - 14:53

» Erythrina crista-galli
par Michou Dim 24 Mar 2024 - 14:27

» Igne - 500m² chez mes parents
par igne Sam 23 Mar 2024 - 21:26

» Viburnum tinus - viorne tin, laurier tin
par PierredeSFA Sam 23 Mar 2024 - 20:37

» Acer monspessulanum - érable de Montpellier
par PierredeSFA Sam 23 Mar 2024 - 20:30

» Salvia gesneriiflora
par PierredeSFA Sam 23 Mar 2024 - 8:48

» Dahlia imperialis
par Vernousain Sam 23 Mar 2024 - 8:14

» Euphorbia rigida - euphorbe rigide
par AnJo11 Ven 22 Mar 2024 - 21:25

» Aloe marlothii
par Vernousain Ven 22 Mar 2024 - 16:49

» Clivia miniata
par PierredeSFA Ven 22 Mar 2024 - 16:35

» Fumaria capreolata - fumeterre blanche
par BUGADE Jeu 21 Mar 2024 - 20:17

» Cerinthe major - grand cérinthe, grand mélinet
par tragus Mer 20 Mar 2024 - 17:25

» Koelreuteria paniculata - savonnier
par BUGADE Mer 20 Mar 2024 - 12:28

» Epipremnum aureum (= Scindapsus aureus) [identification]
par Vernousain Mer 20 Mar 2024 - 8:31

» Begonia sp. [identification demandé par ma soeur - non terminée]
par Jadero07 Mar 19 Mar 2024 - 22:27

» Artemisia stelleriana ?
par BUGADE Mar 19 Mar 2024 - 21:03

» Apport des pollinisateurs
par cortejuan Mar 19 Mar 2024 - 19:39

» Epipremnum pinnatum 'variegata'
par Vernousain Mar 19 Mar 2024 - 8:01

» laurier palme et maladie du trou ?
par tragus Lun 18 Mar 2024 - 9:10

» répertoire général
par tragus Lun 18 Mar 2024 - 9:04

» Eschscholzia californica - pavot de Californie
par tragus Lun 18 Mar 2024 - 9:02

» Senecio articulatus- Curio articulatus
par tragus Lun 18 Mar 2024 - 8:50

» Dolichandra unguis-cati (= Macfadyena unguis-cati)
par tragus Lun 18 Mar 2024 - 8:46

» Déficoncours "iris et bulbeuses" - les participations
par tragus Lun 18 Mar 2024 - 8:43

» Avez-vous des abeilles?
par AnJo11 Dim 17 Mar 2024 - 20:52

» Yucca elephantipes - Yucca gigantea - Yucca guatemalensis
par igne Sam 16 Mar 2024 - 22:58

» Merremia tuberosa - liane de Gandelour
par Veronica Ven 15 Mar 2024 - 21:59

» Duranta erecta (= Duranta repens)
par benji Ven 15 Mar 2024 - 14:28

» Identification plante - Chasmanthe floribunda
par Jadero07 Ven 15 Mar 2024 - 12:45

» Monstera dubia
par Vernousain Ven 15 Mar 2024 - 12:45

» Sept nouvelles espèces de plantes découvertes au Pérou
par KAWAN Ven 15 Mar 2024 - 10:42

» Impatiens morsei 'Velvetea'
par mimibenod Ven 15 Mar 2024 - 8:53

» glossaire botanique
par mimibenod Ven 15 Mar 2024 - 8:36

» Impatiens walleriana
par mimibenod Ven 15 Mar 2024 - 8:26

» Crassula ovata
par tragus Ven 15 Mar 2024 - 7:31

» Impatiens 'Goutte de Sang' - Marie-Louise buveuse d'eau
par mimibenod Ven 15 Mar 2024 - 2:57

» Impatiens niamniamensis - impatience de Zanzibar, bec-de-perroquet
par mimibenod Ven 15 Mar 2024 - 2:29

» Pinus pinea - pin parasol
par tragus Jeu 14 Mar 2024 - 7:49

» changement climatique, changement de nos jardins
par tragus Jeu 14 Mar 2024 - 7:42

» Chimonanthus praecox - chimonanthe préecoce
par cortejuan Mer 13 Mar 2024 - 19:47

» Se débarrasser des bambous
par cortejuan Mer 13 Mar 2024 - 18:11

» Clytostoma callistegioides
par Vinci Mer 13 Mar 2024 - 14:51

» Un paillage, mais avec quoi ?
par Jadero07 Lun 11 Mar 2024 - 22:43

» Vanilla planifolia - orchidée vanille
par cugandense Lun 11 Mar 2024 - 8:09

» Ficus pumila
par cugandense Lun 11 Mar 2024 - 7:42

» Aptenia cordifolia
par Philippe Sam 9 Mar 2024 - 18:21

» Ornithogalum dubium - Confirmé
par BUGADE Sam 9 Mar 2024 - 10:58

» vos plus beaux feuillages
par Jadero07 Ven 8 Mar 2024 - 22:33

» Camellia Japonica " Mme Marie-Jo "
par cugandense Ven 8 Mar 2024 - 6:56

» Lampranthus auriantiacus
par BUGADE Jeu 7 Mar 2024 - 20:15

» Une sauvageonne ......invasive ? - Alliaria petiolata
par Veronica Mar 5 Mar 2024 - 23:44

» Sedum palmeri
par Vincent24 Mar 5 Mar 2024 - 18:50

» les 8 pattes - araignées et compagnie
par richardunord Mar 5 Mar 2024 - 11:04

» Pour les listes d'échanges d'ris 2024 de cet été a suivre....
par cavaliere79 Lun 4 Mar 2024 - 9:53

» Une saison en iris (2023)
par France Lun 4 Mar 2024 - 9:30

» Dendropanax trifidus
par tragus Lun 4 Mar 2024 - 8:54

» Crassula arborescens ssp. undulatifolia (= Crassula arborescens 'Blue Bird')
par Vincent24 Dim 3 Mar 2024 - 18:25

» Michou, curiosité d'un écureil et d'une Rosutiphiliste.
par Michou Dim 3 Mar 2024 - 11:30

Le deal à ne pas rater :
Nike : Jusqu’à 50% sur les articles de fin de saison
Voir le deal

Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique Empty Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique

Message  Oursine des volcans Jeu 12 Juin 2014 - 12:12

Grâce à vous, je me suis lancée dans la cuisine des orties et d'une ou deux autres sauvages et j'aimerais bien continuer.
Le truc, c'est que je ne teste que les plantes pour lesquelles je suis sûre de l'identification - ça serait couillon de se rendre malade. Pour les identifications, je cherche des sources sérieuses et un guide papier.

Je farfouille sur des sites de mangeurs de sauvageonnes (d'ailleurs si vous avez des sites à recommander, n'hésitez pas) mais quand je pars en balade, un bouquin glissable dans le sac à dos pourrait être bien utile.

J'ai déjà feuilleté quelques livres à ce sujet, mais je n'en ai pas trouvé un avec lequel ça fait chabadabada.

Pour l'instant, le mieux que j'ai consulté c'est

Plantes comestibles, cueillette et recettes des 4 saisons, aux éditions Debaisieux. (aperçu ici)

très belles photos, explications pas mal, de mémoire je dirais 250 plantes
Mais : à mon goût, il n'y a pas assez d'info sur les risques de confusion et les photos ne permettent pas toujours de lever les possibles ambiguïtés (manque de photo d'ensemble ou de détail sur les feuilles).

donc, je me tâte

Si vous avez des conseils et éventuellement la possibilité de numériser une ou deux notices pour que je (et d'autres) puisse me faire une idée...  Very Happy  Merci
Oursine des volcans
Oursine des volcans

Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles

Revenir en haut Aller en bas

Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique Empty Re: Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique

Message  -David- Jeu 12 Juin 2014 - 12:33

Coucou, j' ai le Larousse des plantes médicinales, il t' explique comment les utiliser, des recettes et tout le bordel qui va avec.
Trés bon livre oû est expliqué l' utilisation ainsi que les risques des différentes plantes sauvages.
Si tu as un doute sur une plante je peux essayer de compléter avec les infos que j' ai. tongue 
-David-
-David-

Messages : 3329
Date d'inscription : 06/10/2013
Région : Billère 64 - sud-ouest

Revenir en haut Aller en bas

Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique Empty Re: Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique

Message  Oursine des volcans Ven 13 Juin 2014 - 9:33

Very Happy  merci David c'est un sujet qui m’intéresse aussi.

Oursine des volcans
Oursine des volcans

Messages : 4394
Date d'inscription : 01/10/2012
Région : là-haut, sur la montagne... (63)
Humeur : à petites feuilles

Revenir en haut Aller en bas

Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique Empty Re: Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique

Message  Nessy Ven 13 Juin 2014 - 11:21

Oursine j'ai pas mal de documentation sur le sujet.  2 choses: l'identification et la cuisine. Tu ne trouvera pas de livres qui te donneront les 2.
On ne peut pas tout apprendre en même temps, donc dans un 1er temps l'identification. Pour être sur, il vaut mieux poster les photos ici, un guide de terrain sera léger mais trop incomplet et LE guide doit paraître d'un moment à l'autre: http://www.tela-botanica.org/actu/article6098.html

Pour les plantes comestibles: the best: La cuisine sauvage de François Couplan ed. Equilibres (épuisé depuis longtemps, les autres du même auteur sont à éviter) mais puisque moi je l'ai ce livre  Very Happy 
Pour les plantes médicinales: Le Livre des bonnes herbes, Pierre Lieutaghi, éd. Acte Sud

Mes bonnes plantes et mes bonnes herbes Pierrette Nardo. Je n'ai pas exploré beaucoup ce livre, mais dans tous ceux que j'ai consulté sur l'angélique, c'est le seul qui ne fasse pas d'erreurs.
J'ai ces 3 livres donc et d'autres...........

Ceux qui me manquent : PLANTES-SAUVAGES-CONNAITRE-CUEILLIR-UTILISER/  Thierry Thévenin
Un site: http://www.syndicat-simples.org/fr/Thierry-THEVENIN.html

.........
Il y a tant de publications sur le sujet que je n’achèterais rien sans de sérieuses références
Nessy
Nessy

Messages : 2785
Date d'inscription : 20/05/2012
Région : Sud Poitou près de Melle, une des Isles Coufoué
Activités : curieuse
Humeur : Maxoucalinesque

Revenir en haut Aller en bas

Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique Empty Re: Les plantes sauvages commestibles : recherche livre pratique

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum