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Message  tragus le Ven 30 Juin 2017 - 18:23

La nature fait bien les choses toute seule la plupart du temps Very Happy

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Message  Régis le Dim 23 Fév 2020 - 10:18

Au coeur de l'hiver très doux, les cardons sont au mieux de leur forme :

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Message  tragus le Dim 23 Fév 2020 - 11:58

En effet ils craignent l'eau qui stagne et gèle au cœur des rosettes en hiver.... Et cette année ils ont dû être tranquille avec ça!
Tu n'as pas essayé d'en blanchir en décembre?

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Message  Régis le Dim 23 Fév 2020 - 15:53

Non, je n'en ai jamais mangé...!
Je l'avais acheté comme légume à consommer mais la plante est si belle que je ne me suis jamais résolu à couper les feuilles ! 😂
Mais j'y pensais : cette plante prend énormément de place et elle s'est resemé copieusement.
Je vais essayer maintenant de faire blanchir les cardes et de goûter enfin ce légume. J'espère qu'il n'est pas trop tard, car en décembre, les feuilles sont vraiment petites...
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Message  tragus le Lun 24 Fév 2020 - 9:35

Oui, je ne sais pas si c'est trop tard ou pas... ça ne coûte rien d'essayer!
Traditionnellement le gratin de cardes est un plat qui se mange à noël en Provence.
C'est bon mais un peu long à préparer car il faut soigneusement les éplucher.

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