Derniers sujets
» Bauhinia yunnanensis
par medoc33 Aujourd'hui à 11:13

» Beschorneria yuccoides
par medoc33 Aujourd'hui à 11:07

» Sedum album - orpin blanc
par Nessy Aujourd'hui à 11:06

» Ipomoea cairica
par benji Aujourd'hui à 9:45

» Globularia vulgaris (= Globularia bisnagarica) - globulaire commune
par tragus Aujourd'hui à 9:30

» Pétition en soutien aux abeilles
par tragus Aujourd'hui à 9:27

» tous ces rosiers que l'on aime - floraisons
par boliviana72 Aujourd'hui à 9:09

» une saison en Iris
par dijiris Aujourd'hui à 8:40

» Gymnocalycium bruchii
par tragus Aujourd'hui à 6:31

» Pelargonium tetragonum
par neira Hier à 14:35

» bureau des réclamations et propositions
par -David- Hier à 14:19

» si l'on parlait du temps qu'il fait ? - tome 4
par benji Hier à 12:19

» Bartsia trixago - bartsie
par neira Hier à 8:09

» Campanula, (x) punctata Blue Octopus
par neira Hier à 7:03

» Pollinisation à l' aide d' un auxilliaire payé.
par -David- Sam 27 Mai 2017 - 20:07

» Hoya carnosa
par soleil34 Sam 27 Mai 2017 - 18:41

» Chaenomeles japonica - cognassier du Japon et hybrides
par AnJo11 Sam 27 Mai 2017 - 16:52

» Identification possible si petit ?
par Minique Sam 27 Mai 2017 - 16:36

» Teucrium montanum - germandrée des montagnes
par neira Sam 27 Mai 2017 - 13:45

» Hippeastrum hybrides
par AnJo11 Sam 27 Mai 2017 - 12:45

» Test : bouture au gel de graines
par neira Sam 27 Mai 2017 - 10:47

» Agave salmiana v. ferox
par neira Sam 27 Mai 2017 - 10:43

» Lactuca perennis - laitue vivace
par neira Sam 27 Mai 2017 - 10:41

» devinette dominicale
par neira Sam 27 Mai 2017 - 10:39

» Iris ' Jacquesiana '-Jean Nicolas Lémon 1840
par neira Sam 27 Mai 2017 - 10:25

» Aloe striatula
par cugandense Sam 27 Mai 2017 - 8:35

» Canna - le genre
par cugandense Sam 27 Mai 2017 - 8:28

» Citrus paradisi - pomélo
par tragus Sam 27 Mai 2017 - 8:04

» Aloe somaliensis
par -David- Ven 26 Mai 2017 - 19:24

» Devinette explosive trouvé Schefflera hoi, Pseudopanax ferox et Wollemia nobilis
par aquamen Ven 26 Mai 2017 - 18:41

» permaculture et autres "jeux" de jardin
par lazzaret Ven 26 Mai 2017 - 12:24

» Citrus junos - yuzu
par cortejuan Ven 26 Mai 2017 - 11:20

» Par un matin de mai au jardin
par dijiris Ven 26 Mai 2017 - 9:03

» Apprentis sorciers hybrideur
par Natyra Jeu 25 Mai 2017 - 12:03

» Jardin d'acclimatation privé : l'Oasis (66)
par Anselme44 Jeu 25 Mai 2017 - 11:31

» Sedum stellatum - Identification succulente trouvée
par claire Mer 24 Mai 2017 - 23:03

» Arboretum de Keracoual à Henvic (Finistère nord)
par KAWAN Mer 24 Mai 2017 - 22:40

» Récoltes de saison
par tragus Mer 24 Mai 2017 - 9:46

» Passiflora quadrangularis et hybride x Decaisnea
par benji Mer 24 Mai 2017 - 9:39

» Serre et impôts...
par Aurore91 Mer 24 Mai 2017 - 8:51

» Astragalus monspessulanus - astragale de Montpellier
par tragus Mer 24 Mai 2017 - 7:31

» Erythrina crista-galli
par tragus Mer 24 Mai 2017 - 7:28

» Iris 'Country Rustic' Mohr 1995
par Natyra Mar 23 Mai 2017 - 22:35

» fil(et) à papillons
par cugandense Mar 23 Mai 2017 - 21:34

» Hosta
par tragus Mar 23 Mai 2017 - 21:10

» Heuchera - heuchère - variétés
par neira Mar 23 Mai 2017 - 18:56

» Dryopteris sieboldii
par Vincent24 Mar 23 Mai 2017 - 17:28

» petit potager en carré
par lazzaret Mar 23 Mai 2017 - 14:16

» Iris 'Parisian dawn' Keppel 2005
par neira Mar 23 Mai 2017 - 12:47

» Iris 'Perfect Interlude' - Schreiner 1983
par dijiris Mar 23 Mai 2017 - 7:42

» Rubus - le genre - culture, questions...
par neira Lun 22 Mai 2017 - 18:01

» Olearia x haastii
par neira Lun 22 Mai 2017 - 17:22

» Agrumes - suivi et conseils de culture
par benji Lun 22 Mai 2017 - 15:48

» Citrons difformes
par benji Lun 22 Mai 2017 - 12:05

» Oberna multifida
par tragus Lun 22 Mai 2017 - 8:46

» Iris orientalis (= Iris spuria ssp. ochroleuca)
par cugandense Lun 22 Mai 2017 - 8:06

» Lonicera x brownii 'Dropmore Scarlet'
par cugandense Lun 22 Mai 2017 - 7:57

» Tilleul à identifier
par tragus Lun 22 Mai 2017 - 6:37

» Tillandsia bergeri
par Minique Dim 21 Mai 2017 - 17:18

» Qui suis-je ?[champignon du genre Morchella-morille élevée]
par Aurore91 Dim 21 Mai 2017 - 14:23

» Confirmation d'identification ? Vicia sativa
par Aurore91 Dim 21 Mai 2017 - 14:18

» Conseils pour groseillier chargé
par Aurore91 Dim 21 Mai 2017 - 14:17

» hôtels à insectes et autres HLM à bestioles
par Aurore91 Dim 21 Mai 2017 - 12:21

» Iris 'Crimson King' - Barr and Sons 1893
par neira Dim 21 Mai 2017 - 12:20

» Capricorne des maisons - Hylotrupes bajulus
par tragus Dim 21 Mai 2017 - 12:17

» Mon Jardinet
par Aurore91 Dim 21 Mai 2017 - 10:44

» hybride d'orchidées terrestres
par lazzaret Dim 21 Mai 2017 - 3:59

» Philadelphus - seringat
par neira Sam 20 Mai 2017 - 20:03

» Erythrina caffra ? [identification non terminée]
par robjac Sam 20 Mai 2017 - 19:23

» Juglans regia - noyer commun
par neira Sam 20 Mai 2017 - 19:22

» Iris parfumés - fragrances - parfums des iris barbus
par neira Sam 20 Mai 2017 - 19:20

» Citrus limon - citronnier des quatre saisons
par Aurore91 Sam 20 Mai 2017 - 14:47

» Serre, questions, avis, conseils...
par Aurore91 Sam 20 Mai 2017 - 14:43

» Dracunculus vulgaris
par Flora Ven 19 Mai 2017 - 21:05

» rosier 'Jacques Cartier'
par Flora Ven 19 Mai 2017 - 21:00

» Reseda lutea - réséda jaune
par exsit Ven 19 Mai 2017 - 20:54

» Identification
par exsit Ven 19 Mai 2017 - 20:52

» Devinettes ligériennes (trouvées)
par KAWAN Ven 19 Mai 2017 - 18:21

» Ajuga reptans - bugle rampant
par AnJo11 Ven 19 Mai 2017 - 12:03

» Euphorbia mellifera
par aquamen Ven 19 Mai 2017 - 10:24

» Salix magnifica
par aquamen Ven 19 Mai 2017 - 9:51

» Hyacinthoides non-scripta - jacinthe des bois ou jacinthe sauvage
par AnJo11 Ven 19 Mai 2017 - 9:31

» Euphorbia dendroides - euphorbe arborescente
par neira Ven 19 Mai 2017 - 9:10

» Abondante fructification de mes Iris
par Flora Jeu 18 Mai 2017 - 21:28

» Iris 'Blue Rhythm' ?
par Natyra Jeu 18 Mai 2017 - 17:24

» Inconnue du balcon
par Cassia Jeu 18 Mai 2017 - 8:20

» Rhododendron à identifier
par KAWAN Mer 17 Mai 2017 - 19:11

» Iris bitone rouge - 8 de Cugan - id. en cours
par Ln_hana Mer 17 Mai 2017 - 19:00

» Lepechinia hastata
par Minique Mer 17 Mai 2017 - 18:48

» rosier 'Astronomia'
par Focazelle Mer 17 Mai 2017 - 18:26


Champignons de saison !! 2012

Page 7 sur 8 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Mar 13 Nov 2012 - 6:50

Abeille26 a écrit:hier , une très grosse passoire de "pieds de moutons" m'attendait, bien nettoyés déjà.

un bon plat à midi avec de l'ail de chez nous
et ce soir le reste en omelette

j'ai oublié la photo

j'adore les pieds de moutons , c'est un excellent comestible

beau reportage Tragus !!! tu vas bien te régaler .; les trompettes , noires ou jaunes sont tellement délicieuses .; que ce soit à la poêle en mélange ou autour d'un roti

_________________
Galerie photos - Galerie Iris
Répertoire Iris TB
Plant List Kew
avatar
neira
Magic'B

Messages : 35140
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 13 Nov 2012 - 7:18

nath83 a écrit:
Tu les as trouvé dans le Var Tragus?

Non en Vendée.
J'en ai un peu mangé hier soir en poêlée et je fais sécher le reste...
avatar
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 13500
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Var
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  pierrot64 le Mar 13 Nov 2012 - 8:04

C'est quoi les champipi au dessus des trompettes de la mort ? une dame nous en a fait goutter, j'ai trouvé ça super bon
avatar
pierrot64

Messages : 106
Date d'inscription : 03/05/2012
Région : Jurançon

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 13 Nov 2012 - 8:09


Ce sont des chanterelles en tube, c'est effectivement très bon, en poêlée, à la crème avec des trompettes pour accompagner les viandes et aussi dans les sauces tomates pour les pâtes...

Et ça a l'avantage de très bien se sécher.
avatar
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 13500
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Var
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  pierrot64 le Mar 13 Nov 2012 - 8:23

d'autant plus que par chez nous y en a po
avatar
pierrot64

Messages : 106
Date d'inscription : 03/05/2012
Région : Jurançon

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Vincent24 le Mar 13 Nov 2012 - 16:30

Miam des chanterelles et des trompettes

Keuchti chez nous...


Tiens y'a des châtaigniers en Vendée ?
avatar
Vincent24
xériquentrotre

Messages : 5341
Date d'inscription : 30/04/2012
Région : Dordogne - Périgord noir
Humeur : flurp piti flurp

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 13 Nov 2012 - 18:05

Vincent24 a écrit:
Tiens y'a des châtaigniers en Vendée ?

Oui, il y en a pas mal sur les 3/4 du département qui sont sur le socle armoricain, isolés, en taillis...

Il n'y en a par contre aucun vers chez moi en Vendée aquitaine calcaire...
avatar
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 13500
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Var
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  melotwist le Dim 18 Nov 2012 - 20:30

et en voila deux sur le meme tronc

un tronc pour deux.....c'est quand le mariage?
avatar
melotwist
pataplantus delicatus

Messages : 2664
Date d'inscription : 25/01/2012
Région : Aisne 02
Activités : boulanger option desherbage !
Humeur : vagabonde

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Dim 18 Nov 2012 - 20:51

Jolie photo, deux beaux spécimens sur le tronc mais combien de tramétes sur ma souche !!!

Trametes versicolor ?
avatar
chs serge

Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte

Revenir en haut Aller en bas

Lactaire

Message  pamina le Lun 19 Nov 2012 - 1:32


Fortiches les Fous ! Et plein de belles photos de tout le monde !!

Mention spéciale : mon graal absolu
Lactaire délicieux - Lactarius deliciosus (3)

tragus a écrit:Ici les gens ne les ramassent pas alors que dans le midi, ils se battraient pour ces champignons!
Pour sûr. Moi je tuerais. Tè.
Probablement la chose que j'aime le plus de tout ce qui pousse dans la nature.

Hier soir, j'en ai mangé UN. (un cadeau du voisin)
Un gros. Juste passé au poêlon avec un peu d'huile et de sel. Rien d'autre. Je me le suis fait en dessert.
Et c'était le bonheur.

Ici, ça commence juste. Et on dit bien les "rouges", en effet. Paraît qu'il va y en avoir d'autres. Rahhhh....

Les pissacans, on les mange aussi, mais c'est faute de mieux.
Merci beaucoup en tout cas pour tous ces partages.




_________________
L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie 1 - galerie 2
Répertoire général des plantes traitées sur FJpower
avatar
pamina
administratopathe heuristique

Messages : 9860
Date d'inscription : 23/09/2010
Région : Garden à moi (13)
Activités : master infiltration
Humeur : explosée

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  pierrot64 le Lun 19 Nov 2012 - 7:02

pouaaaaaa ! enlever moi cette chose que je ne saurais voir pouaaaaa ! No confused
avatar
pierrot64

Messages : 106
Date d'inscription : 03/05/2012
Région : Jurançon

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Lun 19 Nov 2012 - 7:04

Pierrot , tu n'aimes pas les Lactaires ??

_________________
Galerie photos - Galerie Iris
Répertoire Iris TB
Plant List Kew
avatar
neira
Magic'B

Messages : 35140
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  pierrot64 le Lun 19 Nov 2012 - 7:09

ben je passe à coter sans les ramasser Very Happy
avatar
pierrot64

Messages : 106
Date d'inscription : 03/05/2012
Région : Jurançon

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Lun 19 Nov 2012 - 7:19

tu ne sais pas ce que tu perds !!
Chair ferme , craquante , à parfum de carotte à l'état jeune , un peu fleuri ensuite
une merveille ds un jus de viande
riche en béta-carotène

_________________
Galerie photos - Galerie Iris
Répertoire Iris TB
Plant List Kew
avatar
neira
Magic'B

Messages : 35140
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  himalaya41 le Lun 19 Nov 2012 - 9:55

jolis tous ces champignons
ma preference va aux trompettes, ensuite les chanterelles
mais effectivement je n'ai jamais gouté aux lactaires , je dois aussipasser à côté
avatar
himalaya41

Messages : 2124
Date d'inscription : 11/01/2012
Région : Centre
Activités : glandeuse
Humeur : terre à terre

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  pamina le Lun 19 Nov 2012 - 10:53

Tant mieux. Ça en laisse pour les autres.

_________________
L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie 1 - galerie 2
Répertoire général des plantes traitées sur FJpower
avatar
pamina
administratopathe heuristique

Messages : 9860
Date d'inscription : 23/09/2010
Région : Garden à moi (13)
Activités : master infiltration
Humeur : explosée

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Abeille26 le Lun 19 Nov 2012 - 12:20

Le lactaire c'est le champignon du SUD, mes grands parents ne ramassaient que cela dans les bois du CREPS ( cela doit être Centre Régional Éducation Physique et Sportive) derrière chez eux. ma grand mère les mettaient au vinaigre et à manger dans l'année comme les cornichons.

en poêlée avec de l’ail et du persil, c'est bon. miam miam !!!!
on l’appelle aussi le sanguin.

tiens il faut que je dise à Mr Abeille de retourner aux pieds de moutons dans les bois derrière la maison.
avatar
Abeille26
assurancetoufleurix

Messages : 6527
Date d'inscription : 17/03/2012
Région : grand nord de la Provence
Activités : vous être trop curieux
Humeur : ca dépend .. du vent

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Lun 19 Nov 2012 - 14:03


Ha oui, très recherché dans le midi, le safrané!

Appelé "rouge" ou "gris" en fonction qu'il s'agissent du lactaire sanguin ou délicieux. je ne sais jamais lequel est le sanguin, il y en a un avec un lait rouge orangé et l'autre avec un lait et des lamelles plutôt violacées.


Super bon également au gril sur les braises, badigeonnés en cours de cuisson avec un mélange huile d'olives/herbes aromatiques et avec un trait de vinaigre à la fin

Ici, en Vendée, ils ne sont pas ramassés non plus. Je ne suis pas encore allé voir cette année dans les forêts de pins maritimes s'ils avaient poussé.
avatar
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 13500
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Var
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Lun 19 Nov 2012 - 18:04

Et pour mettre un peu de fantaisie voici Helvella crispa, Helvelle crépue en sous-bois de feuillus, comestible médiocre bien cuit mais moi je l'admire pour ses formes bizarres

Helvella crispa
Helvella crispa
avatar
chs serge

Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Lun 19 Nov 2012 - 18:17

cheers elles sont élégantes , on dirait des danseuses

_________________
Galerie photos - Galerie Iris
Répertoire Iris TB
Plant List Kew
avatar
neira
Magic'B

Messages : 35140
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  cugandense le Lun 19 Nov 2012 - 18:38

neira a écrit: cheers elles sont élégantes , on dirait des danseuses

Oh oui !! Ils me font penser à ses superbes limaces de mers exotiques Very Happy

_________________
ma galerie
On est gouvernés par des lascars qui fixent le prix de la betterave et qui seraient seulement pas foutus de faire pousser des radis. (Le Président -1961- M. Audiard)
avatar
cugandense
miel toutefleuriste imperturbable

Messages : 8632
Date d'inscription : 26/10/2011
Région : 07 - Cévennes méridionales
Activités : Bidouilleuse
Humeur : Pimprenelle

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Lun 19 Nov 2012 - 18:43

Merci, oui cugan il y a un peu de ça
avatar
chs serge

Messages : 957
Date d'inscription : 14/01/2012
Région : Le Ternois dans le Pas de Calais
Activités : Aucune
Humeur : Verte

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Lun 19 Nov 2012 - 18:49


C'est la première fois que j'en vois des entièrement blanches comme ça. Et je ne savais pas que c'était comestible...
avatar
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 13500
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Var
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Lun 19 Nov 2012 - 19:11

comestible , avec prudence
il faut les consommer jeunes , bien les cuire, jeter l'eau de cuisson

_________________
Galerie photos - Galerie Iris
Répertoire Iris TB
Plant List Kew
avatar
neira
Magic'B

Messages : 35140
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Lun 19 Nov 2012 - 20:41


Bon, et bien on va continuer à ne pas les ramasser
avatar
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 13500
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Var
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé

Revenir en haut Aller en bas

Page 7 sur 8 Précédent  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8  Suivant

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum