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Champignons de saison !! 2012

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Oursine des volcans le Dim 4 Nov 2012 - 20:53

chs serge a écrit:La dénomination Tête de moine n'est peut-être pas appropriée mais elle n'est pas de moi mais reprise par les auteurs !!

Je n'en doute pas Serge.
C'est juste que des fois, les associations (faites par les autres forcément) paraissent étranges.

C'est comme le Chevalier bagué... bagué, oui, mais chevalier.... Je n'en ai encore jamais vu partir en croisade... même alors que j'allais les couper pour une omelette ^^

[Cette remarque qui ne fait pas avancer la science, vous a été offerte par l'Oursine]
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Dim 4 Nov 2012 - 21:12

Une allure de chapeau chinois : Cortinarius torvus, Cortinaire farouche,
En sous-bois de feuillus, considéré non comestible

Cortinarius torvus
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Lun 5 Nov 2012 - 10:12

cheers magnifiques , la Tue-mouche , le Clytocybe et le Cortinaire !!
qd ils sont ds cet état parfait , ça fait de belles photos !!!

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Lun 5 Nov 2012 - 21:37

Un petit bien coloré Mycena crocata, Mycène safranée,
En sous-bois de feuillus

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 6 Nov 2012 - 8:06

Hier petit tour aux champis... Pas grand chose: il a plu tard dans le midi....

Des coprins pie






Et des "pissacans" alias le bolet granuleux en français. Bons à manger ceux-ci






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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Mar 6 Nov 2012 - 8:08

Jolie rencontre ! le Bolet jamais vu
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 6 Nov 2012 - 8:14


J'ai fait des recherches, pour savoir ce qu'était exactement ce "pissacan" si commun dans le midi...

C'est une espèce proche de la nonette voilée (genre Suillius) et il pousse en symbiose avec les pins. Ici on le trouve sous les pins d'alep.

Il est très gluant quand il fait humide et il faut retirer la peau sur le chapeau avant de les consommer.
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Mar 6 Nov 2012 - 8:48

Very Happy belles photos !! le granuleux est assez courant ici en auvergne , en station chaude , sous pins sylvestres
J'adore la déco des Coprins pie

Serge , ce petit Mycène est génial .; la coloration rappelle certains Hygrophores

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Vincent24 le Mar 6 Nov 2012 - 9:15

toujours aussi belles vos photos de champis !

Je ne connaissais pas ce bolet, dites vous osez manger un truc qui s'appelle "pisse-chien" ?!
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 6 Nov 2012 - 11:46

Vincent24 a écrit: dites vous osez manger un truc qui s'appelle "pisse-chien" ?! :

Mais bien sûr que je les mange!!!
délicieux sautés à la poile avec huile d'olive, ail et persil, ont peut même les sécher, et en faire des conserves...

Et ils n'ont pas du tout le goût de ce que leur nom local laisse penser
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Vincent24 le Mar 6 Nov 2012 - 11:58

C'est diurétique alors ?
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 6 Nov 2012 - 12:03

Vincent24 a écrit:C'est diurétique alors ?

J'ai pas remarqué...

Mais comme tous les bolets, il faut éviter les trop avancés....
Si non ça peut provoquer quelques dérangements
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Mar 6 Nov 2012 - 12:43

oui , bon , d'un autre côté , chez les fous , on est forcément dérangés!!

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Mar 6 Nov 2012 - 13:49

Un ptit jaune Leotia lubrica, Léotie visqueuse petit champignon sans lamelles, en sous-bois de feuillus, non comestible

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Mar 6 Nov 2012 - 14:25

Very Happy rigolo ce petit truc d'aspect gélatineux !!

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  himalaya41 le Mar 6 Nov 2012 - 17:10

super toutes ces photos de champignons
mon papa dit que le bolet des pins se mange mais que c'est pas génial
moi j'ai jamais osé, j'ai jeté la faible recolte l'année dernière
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Mar 6 Nov 2012 - 20:32

himalaya41 a écrit:
mon papa dit que le bolet des pins se mange mais que c'est pas génial
moi j'ai jamais osé, j'ai jeté la faible recolte l'année dernière

Il a raison ton père, ça se mange!!
Bon, ça ne vaut pas des cèpes bien sûr (surtout au niveau de la texture), en plus une fois qu'on a retiré la peau, la mousse (dès qu'elle est jaune) et le pied, il ne reste pas grand chose...

Mais le goût est plutôt délicat et parfumé, et puis faute de cèpes.... Laughing
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Lun 12 Nov 2012 - 18:12

Un bon comestible d'automne, Agaricus campestris le Rosé des prés

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  soleil34 le Lun 12 Nov 2012 - 19:08

Le rosé des pré a un goût très bizarre je trouve ! Pour moi il a le goût de l'encre ! (quoique, je n'en ai pas bû beaucoup!!!) qui m'a rendu malade un jour! et depuis..................beurk !
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  neira le Lun 12 Nov 2012 - 19:19

euh , bizarre ton appréciation !! c'est un champignon de Paris sauvage
tu as du en manger des trop faits

Serge : superbes photos

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  Abeille26 le Lun 12 Nov 2012 - 19:27

hier , une très grosse passoire de "pieds de moutons" m'attendait, bien nettoyés déjà.

un bon plat à midi avec de l'ail de chez nous
et ce soir le reste en omelette

j'ai oublié la photo
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  tragus le Lun 12 Nov 2012 - 19:52

Un clavaire:




Un autre clavaire?



une amanite tue mouche:




Chanterelle en tube et une trompette de la mort:





Hummm les bons champis

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  cugandense le Lun 12 Nov 2012 - 20:05

Appétissant que tout celà

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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  chs serge le Lun 12 Nov 2012 - 20:37

Une série de belles photo Tragus.

Soleil tu as dû confondre avec l'agaric jaunissant qui y ressemble beaucoup et qui provoque des dérangements gastriques !!
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Re: Champignons de saison !! 2012

Message  nath83 le Lun 12 Nov 2012 - 21:11

Jolies les trompettes un régal avec du lapin
Tu les as trouvé dans le Var Tragus?
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