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Valerianella locusta - mâche, doucette

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Message  chs serge le Dim 6 Mai 2012 - 15:32

Valerianella locusta
Synonyme : Valerianella olitoria
Noms communs : mâche, doucette

Famille : Caprifoliaceae
Anciennement : Valerianaceae

Répartition & Habitat : présente dans toute la France

Description :
Petite plante annuelle.
Feuilles opposées sessiles.
Inflorescence composée de petites fleurs de 1,5 à 2 mm.

Usages :
Cette plante à donnée, par sélection, la salade mâche commercialisée.

Sont répertoriées deux formes et deux variétés de l'espèce type :
- Valerianella locusta f. carinata - voir : ici.
- Valerianella locusta f. locusta
- Valerianella locusta var. dunensis
- Valerianella locusta var. oleracea


Valerianella locusta - mâche, doucette 1serg14

Valerianella locusta - mâche, doucette 224
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Message  cugandense le Mar 8 Mai 2012 - 19:33

Cette plante a poussé toute seule :

Valerianella locusta - mâche, doucette 3-cuga10

Valerianella locusta - mâche, doucette 422

Est-ce un plan de mache ??

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Message  chs serge le Mer 9 Mai 2012 - 13:41

Elle y ressemble!!
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Message  himalaya41 le Mer 8 Mai 2013 - 12:50

Pendant que j'en arrache plein je profite de faire une petite photo
Valerianella locusta - mâche, doucette 274_2511
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Message  neira le Mer 8 Mai 2013 - 12:56

Very Happy belle macro de ces minuscules fleurs !!!

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Message  Oursine des volcans le Mer 8 Mai 2013 - 13:37

Superbe photo Hima et chapeau, des fleurs si petites ce n'est pas évident à réussir !
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Message  Nessy le Mer 8 Mai 2013 - 16:16

Ça c'est une bonne copine, il y avait de la doucette, comme on dit ici sur mon talus avant moi et je fais bien attention à ce qu'il y en ai toujours. Une des très rare plante sauvage que les gens consomment ici et bien sûr, je ne m'en prive pas Very Happy
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Message  himalaya41 le Mer 8 Mai 2013 - 17:29

oui elle est dure à photographier
et j'en ai deja manger aussi venant pousser partout dans le jardin mais en ce moment
elles fleurissent j'en profite pour en arracher , il y en aura toujours qui se ressemeront assez vite et sans problemes
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Message  neira le Mer 21 Mai 2014 - 14:48

Mon terrain semble bien favorable à cette "petite" plante ; certains individus y atteignent joyeusement 20 cm
C'est la pleine floraison en ce moment

Valerianella locusta - mâche, doucette 32773759.3916ed3d.500

Valerianella locusta - mâche, doucette 32773765.4662545c.500


Dernière édition par neira le Mer 21 Mai 2014 - 14:53, édité 2 fois

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Message  Minique le Mer 21 Mai 2014 - 14:50

J'en ai des "parterres" entiers pour l'instant. Enfin elle me gêne moins que le chiendent.  Valerianella locusta - mâche, doucette 355479 
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Message  neira le Ven 25 Mai 2018 - 7:41

C'est le boum de floraison ici !!

C'est peut être la forme carinata
Valerianella locusta - mâche, doucette 41435575905_e3734e799d
Valerianella locusta  (1)

Valerianella locusta - mâche, doucette 41614819954_5a5ebdbf52
Valerianella locusta  (3)

Sur Telabo, il semblerait qu'ils considèrent carinata comme une forme de locusta

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Message  neira le Dim 12 Mai 2019 - 13:40

Je vous raconte pas comment j'ai galéré pour ces photos (l'ombelle faisant à peine 1 cm )

Valerianella locusta - mâche, doucette 47831803961_5395d9fd42Valerianella (2)

Valerianella locusta - mâche, doucette 40865245683_0617104784Valerianella (1)

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Message  benji le Dim 12 Mai 2019 - 13:49

c'est super, c'est la première fois que je vois la fleur de la mâche cheers

c'est la même que celle qu'on mange en salade ?
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Message  neira le Dim 12 Mai 2019 - 14:30

Valerianella locusta - mâche, doucette 355479 c'est la version sauvage peu étoffée , maigrelette; la cultivée est une sacrée sélection

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Message  tragus le Lun 13 Mai 2019 - 8:57

Toujours de très jolies photos!
Dans le détail c'est charmant ces petites floraisons.

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