Derniers sujets
» Iris 'Magali' - Cayeux 1931
par Flora Aujourd'hui à 22:17

» Iris 'Beyond' - James Gibson 1979
par Flora Aujourd'hui à 22:13

» Iris 'Aziade' - Ferdinand Cayeux 1932
par Flora Aujourd'hui à 21:52

» Iris bleu violet strié - dijiris [identification en cours]
par Flora Aujourd'hui à 21:52

» Identification Passiflores
par KAWAN Aujourd'hui à 21:39

» Une saison en iris (2019)
par Flora Aujourd'hui à 20:40

» Curcuma longa
par demdem Aujourd'hui à 20:35

» Myoporum parviflorum
par tragus Aujourd'hui à 19:59

» Viburnum lantana - viorne mancienne
par tragus Aujourd'hui à 19:58

» Cuphea hyssopifolia - cuphea à feuilles d'Hysope
par benji Aujourd'hui à 14:27

» Crupina vulgaris - crupine vulgaire
par AnJo11 Aujourd'hui à 13:50

» Trachystemon orientalis - bourrache du Caucase
par Rémi44 Aujourd'hui à 11:58

» Mon (tout) petit jardin en mode tropical
par Rémi44 Aujourd'hui à 11:56

» Plante mystère
par claire Aujourd'hui à 10:23

» Iris 'Fiery Temper' - Keppel 2000
par neira Aujourd'hui à 10:00

» Iris 'Rio de Oro' - Plough 1983
par neira Aujourd'hui à 9:58

» Iris 'Ola Kala' (probable) - Jacob Sass 1943
par neira Aujourd'hui à 9:50

» Iris 'Spring Madness' - Johnson 2009
par neira Aujourd'hui à 9:45

» Iris foetidissima
par neira Aujourd'hui à 9:42

» Pinellia ternata - [identification]
par tragus Aujourd'hui à 9:30

» Centranthus ruber - valériane / centranthe rouge
par tragus Aujourd'hui à 9:23

» Astragalus monspessulanus - astragale de Montpellier
par tragus Aujourd'hui à 9:21

» Iris 'Casa Morena' - 4 de Cugan [identification]
par dijiris Aujourd'hui à 9:21

» Iris 'Amethyst Flame' - Schreiner 1957
par dijiris Aujourd'hui à 9:02

» Iris 'Afternoon in Rio' - Schreiner 2005
par dijiris Aujourd'hui à 9:00

» Lycium intricatum
par neira Aujourd'hui à 8:13

» Iris 'Clownerie' - Richard Cayeux 2007
par neira Aujourd'hui à 8:04

» Iris 'Rio Rojo' - Schreiner 2009
par neira Aujourd'hui à 8:03

» Iris 'Juvenile Joy ' - Paul Black 2014
par Darwin Hier à 20:07

» Iris 'Black Cherry Sorbet ' - Chad Harris 2015
par Darwin Hier à 19:37

» IRIS ' Gesundheit ' - Bunnel 2011
par Darwin Hier à 19:02

» IRIS ' Garden Standout' - Kennet Fisher 2016
par Darwin Hier à 18:54

» IRIS ' Breakfast in Bed ' - Charles Bunnel- 2013
par Darwin Hier à 18:44

» MTB mes petits bonbons
par neira Hier à 13:55

» La route des Iris -Etapes Cayeux et Domaine de Morchêne
par neira Hier à 13:53

» Iris 'Loreley' - Goos et Koenemann 1909
par Flora Hier à 13:01

» Iris 'Taste of Honey' - 5 de Cugan [identification]
par neira Hier à 12:38

» les visiteurs à plumes sauvages - 3
par neira Hier à 12:37

» Nicotiana glauca
par neira Hier à 12:35

» Iris 'Rare Quality' - Schreiner 1999
par neira Hier à 12:33

» Ophrys apifera - ophrys abeille
par neira Hier à 12:33

» Les iris de Mulhouse
par neira Hier à 11:01

» flore du littoral : plages, dunes, vases et rochers maritimes
par tragus Hier à 10:29

» Agrius convolvuli - Sphinx du liseron
par LardyMum Hier à 0:00

» Serapias vomeracea - sérapias à labelle allongé
par tragus Ven 24 Mai 2019 - 18:49

» Cardamine heptaphylla - dentaire pennée
par tragus Ven 24 Mai 2019 - 18:42

» Pulicaria odora - pulicaire odorante
par tragus Ven 24 Mai 2019 - 18:41

» Polygonum runcinatum / Persicaria runcinata
par tragus Ven 24 Mai 2019 - 18:36

» Brugmansia - le genre
par benji Ven 24 Mai 2019 - 13:32

» Orchis militaris - orchis militaire
par neira Ven 24 Mai 2019 - 11:37

» Iris 'In living color' - Black 2003
par neira Ven 24 Mai 2019 - 11:32

» Iris 'Dusky Challenger' - Schreiner 1986
par neira Ven 24 Mai 2019 - 11:31

» Darmera peltata
par tragus Ven 24 Mai 2019 - 7:46

» Identification iris rose Domaine de Morchène 287 => 83
par Flora Jeu 23 Mai 2019 - 22:11

» Devinettes du Finistère (2/3)
par tragus Jeu 23 Mai 2019 - 20:19

» Fritillaria involucrata - fritillaire à involucre
par tragus Jeu 23 Mai 2019 - 20:17

» Iris 'Thundering Ovation' - Paul Black 2007
par Flora Jeu 23 Mai 2019 - 18:04

» Iris 'Old Black Magic' - Schreiner 1996
par Flora Jeu 23 Mai 2019 - 18:03

» comptage des oiseaux au jardin
par Vincent24 Jeu 23 Mai 2019 - 17:06

» Iris 'Megabucks' - Tompkins 1990
par neira Jeu 23 Mai 2019 - 14:57

» Iris 'Tumultueux' - Cayeux 1995
par neira Jeu 23 Mai 2019 - 14:56

» Sinningia leucotricha
par neira Jeu 23 Mai 2019 - 14:55

» Iris 'Burnt Toffee' - Schreiner 1977
par neira Jeu 23 Mai 2019 - 14:51

» lézards et autres reptiles
par AnJo11 Jeu 23 Mai 2019 - 13:54

» vincetoxicum nigrum
par AnJo11 Jeu 23 Mai 2019 - 10:59

» Iris rose - Flora [identification non terminée]
par dijiris Jeu 23 Mai 2019 - 7:51

» Anacyclus radiatus - anacycle radié
par tragus Jeu 23 Mai 2019 - 7:39

» Adenocarpus telonensis - adénocarpe de Toulon
par tragus Jeu 23 Mai 2019 - 7:37

» Iris à identifier (118)
par dijiris Jeu 23 Mai 2019 - 7:14

» Iris à identifier (120)
par KAWAN Mer 22 Mai 2019 - 19:53

» Polygala comosa - Polygale chevelu - Polygale à toupet
par neira Mer 22 Mai 2019 - 18:15

» Cistus monspeliensis - ciste de Montpellier
par benji Mer 22 Mai 2019 - 15:41

» Erophila verna (= Draba verna) - drave printanière
par neira Mer 22 Mai 2019 - 15:29

» Iris à identifier (114)
par neira Mer 22 Mai 2019 - 15:26

» Coris monspeliensis - coris de Montpellier
par neira Mer 22 Mai 2019 - 15:11

» Identification Asparagus = Asparagus albus
par benji Mer 22 Mai 2019 - 12:19

» Cuscuta epitymum
par benji Mer 22 Mai 2019 - 9:15

» Thymus moroderi
par benji Mer 22 Mai 2019 - 9:04

» Cactus à identifer
par tragus Mer 22 Mai 2019 - 8:50

» Aquilegia - les ancolies
par Vincent24 Mer 22 Mai 2019 - 8:45

» Iris 'Vibrations' - Mary Dunn 1989
par dijiris Mer 22 Mai 2019 - 8:03

» Iris 'County Cork' - Schreiner 2006
par dijiris Mer 22 Mai 2019 - 7:59

» Oncostema peruviana (= Scilla peruviana) - scille du Pérou
par AnJo11 Mar 21 Mai 2019 - 22:15

» Iris à identifier (119)
par Carduus Mar 21 Mai 2019 - 19:37

» Iris à identifier (117)
par Carduus Mar 21 Mai 2019 - 19:31

» Ficus elastica - caoutchouc
par tragus Mar 21 Mai 2019 - 16:20

» Iris à identifier (121)
par Vincent24 Mar 21 Mai 2019 - 15:10

» Oenothera stricta - [identification]
par AnJo11 Mar 21 Mai 2019 - 9:34

» Identification Kalanchoe = kalanchoe tubiflora
par Régis Mar 21 Mai 2019 - 8:19

» Iris 'Carnival of Color' - Paul Black 2009
par neira Mar 21 Mai 2019 - 6:52


Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  LardyMum le Ven 3 Mai 2019 - 11:02

Nom scientifique Paederia lanuginosa Wall.
Synonymes Hondbesseion lanuginosum (Wall.) Kuntze, Paederia macrocarpa Wall. ex G.Don
Nom commun Plante à goût de fromage

Famille Rubiaceae
Origine Asie (Chine, Inde, Thaïlande, Birmanie, Vietnam)
Catégorie vivace
Port grimpante

Feuillage persistant, feuille de 10 à 15 cm de longueur, ovale-cordée, acuminée, duveteuse, vert sur le dessus, légèrement pourpre sur le revers, à goût rappelant le fromage
Floraison en été, fleur en forme clochette, de 1,5 à 2 cm de long, rose clair, à l'intérieur laineux rose plus soutenu, à 5 pétales (pas réussi à trouver de photo des fleurs)
Croissance rapide
Dimensions 2 m et + (jusqu'à 12 m dans son milieu d'origine)

Sol drainant, humifère
Exposition soleil, mi ombre
Rusticité a priori -7°C mais on lit aussi « c’est une plante vivace mais elle craint le froid. il faudra donc la rentrer en fin d'automne. »
Atout(s) : vigueur, fait une belle plante d'appartement 
Propriétés / Utilisations  médicine Chinoise, la plante aurait entre autre des propriétés antiseptiques et des effets bénéfiques sur l'appareil digestif

Elle peut se cultiver en pleine terre ou en bac, en terrasse et gèle à -7°.
Il  est possible de la laisser grimper à sa guise, en veillant à ce qu'elle  bénéficie d'une exposition lumineuse, à l'abri des courants d'air.
Ses feuilles peuvent être dégustées toute l'année.



Avez-vous déjà entendu parler de la Plante à gout de fromage ? De nom botanique Paederia lanuginosa  c’est une plante aromatique et comestible originaire d’Asie qui possède un goût et une saveur étonnante de fromage ! Ce fromage végétal 100% naturel et 100% végan est un substitut qui devrait plaire aux véganes, mais aussi aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait.

Etonnante plante au goût de fromage ! Un camembert, particulièrement les jeunes feuilles de printemps et début d'été... Le goût évolue selon la maturité des feuilles. C'est une plante qui à surtout été utilisée depuis longtemps en Asie pour ses propriétés médicinales (système digestif).

De jolies feuilles vertes et un peu violettes, qui poussent sur un petit arbuste. Il suffit de croquer dans l’une d’entre elles pour sentir le goût du fromage ! C’est plus original que la coriandre ou le basilic.
 
Bien sûr, la sensation d’un morceau de camembert coulant dans la bouche n’est pas là. L’idée n’est pas d’essayer d’étaler les feuilles sur un morceau de pain ou de les faire fondre avec du vin blanc pour remplacer la fondue mais la plante est une véritable curiosité naturelle à faire pousser sur son balcon.

La paederia lanuginosa trouve ses origines au Vietnam. Utilisée en salade, en condiment, crue ou cuite, cette plante joue un rôle essentiel dans la cuisine vietnamienne. On l’associe à du tofu, à des œufs brouillés aux oignons ou on parfume les bouillons avec sa saveur si particulière. La plante fromage est également connue pour avoir des propriétés médicinales : contre l’arthrite, les maux d’estomac ou les infections. 
 
Pour pouvoir goûter à ses fameuses feuilles ou se soigner avec, il faut donc faire le voyage ou en cultiver chez soi, la deuxième option étant bien sûr la plus économique. Les plants sont disponibles sur Internet, et faciles à cultiver, à l’intérieur ou à l’extérieur. Une fois que les feuilles ont poussé, il suffit de laisser parler son imagination : en sauce, en salade, dans un curry, ou hachées dans du fromage frais… Tout est possible, même si on sait bien qu’aucune plante ne remplacera jamais vraiment le bon goût d’un fromage affiné.

Recettes
Ran voi trung ga : Couper les feuilles en fines lamelles, fouettez avec des oeufs, saler et faire revenir avec des oignons
"Thái và Chỉ với gia Đậu Phụ cho Thêm gia vi Vua rồi Chiên Lên ăn" : Couper les feuilles en bandes, mélanger avec du tofu en purée, saler et faire revenir dans des oignons.

Quant au prix, il y a de quoi se poser des questions. Sur le prospectus de la jardinerie Fabre le pot de 1 litre est à 3,50 € mais en faisant mes recherches j’ai vu que ça pouvait atteindre 24,40 €   Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  2857616632

Jeyssi avait présenté Paederia scandens qui aurait une odeur fétide, serait-ce une odeur de fromage aussi ?

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Fr3OLo9
Copie d'écran du prospectus de la jardinerie Fabre de Narbonne

Tous ces renseignements sont un résumé de divers sites parce que je ne connais pas du tout cette plante mais j'ai pensé que ça pourrait vous intéresser en la découvrant sur le prospectus.
Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?  Embarassed
LardyMum
LardyMum

Messages : 1194
Date d'inscription : 16/05/2018
Région : Nord-Ouest de Narbonne-Nord Est de Lézignan
Humeur : curieuse

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  neira le Ven 3 Mai 2019 - 13:33

Alors là , je suis stupéfaite !! une plante fromage !! Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  124991  ; après la plante - cèpe de Vincent , on frise la gastronomie
Une découverte !! rusticité encore un peu juste pour mon jardin , dommage
Merci pour cette présentation Lardymum

_________________
"Ce n'est pas parce que le système est en cours d'effondrement que ça nous dispense de le finir à coups de pelle" Thomas Guénolé
Galerie photos - Galerie Iris
Répertoire Iris TB
neira
neira
Magic'B

Messages : 41067
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  benji le Ven 3 Mai 2019 - 14:53

une découverte pour moi merci Laughing ça doit être super sur une pizza Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  496499
benji
benji

Messages : 2488
Date d'inscription : 01/11/2016
Région : Limousin et l'Espagne Alicante
Humeur : variable

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  AnJo11 le Ven 3 Mai 2019 - 15:12

j'ai du la croiser en Asie, sans la remarquer.
Intéressante, rigolote, et cultivable un peu partout si on l'abrite en hiver donc...
serait vraiment curieux de la gouter!
@

AnJo11
expériplanteur intrépide

Messages : 2829
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  pamina le Ven 3 Mai 2019 - 17:32

Lardy a écrit:Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?
Non, si tu as fait ta propre synthèse. Very Happy
Merci en tous cas de t'en soucier.

_________________
L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie photos --------------- FJpower! : répertoire général des plantes
pamina
pamina
administratopathe heuristique

Messages : 11878
Date d'inscription : 23/09/2010
Région : Provence (13)
Humeur : explosée

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  tragus le Ven 3 Mai 2019 - 18:42

Je ne connaissais pas...
Merci pour la découverte!
Bon, par contre, une plante qui a le goût du fromage... Bof! Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  124991

_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus
tragus
zi-amaranthophylantrotrofou

Messages : 20286
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  LardyMum le Ven 3 Mai 2019 - 23:11

Bien d'accord avec toi, surtout de camembert. Si encore ça avait goût de comté ou de mozza ...
LardyMum
LardyMum

Messages : 1194
Date d'inscription : 16/05/2018
Région : Nord-Ouest de Narbonne-Nord Est de Lézignan
Humeur : curieuse

Revenir en haut Aller en bas

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Empty Re: Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut


Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum