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Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long

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Message  LardyMum le Ven 3 Mai 2019 - 11:02

Nom scientifique Paederia lanuginosa Wall.
Synonymes Hondbesseion lanuginosum (Wall.) Kuntze, Paederia macrocarpa Wall. ex G.Don
Nom commun Plante à goût de fromage

Famille Rubiaceae
Origine Asie (Chine, Inde, Thaïlande, Birmanie, Vietnam)
Catégorie vivace
Port grimpante

Feuillage persistant, feuille de 10 à 15 cm de longueur, ovale-cordée, acuminée, duveteuse, vert sur le dessus, légèrement pourpre sur le revers, à goût rappelant le fromage
Floraison en été, fleur en forme clochette, de 1,5 à 2 cm de long, rose clair, à l'intérieur laineux rose plus soutenu, à 5 pétales (pas réussi à trouver de photo des fleurs)
Croissance rapide
Dimensions 2 m et + (jusqu'à 12 m dans son milieu d'origine)

Sol drainant, humifère
Exposition soleil, mi ombre
Rusticité a priori -7°C mais on lit aussi « c’est une plante vivace mais elle craint le froid. il faudra donc la rentrer en fin d'automne. »
Atout(s) : vigueur, fait une belle plante d'appartement 
Propriétés / Utilisations  médicine Chinoise, la plante aurait entre autre des propriétés antiseptiques et des effets bénéfiques sur l'appareil digestif

Elle peut se cultiver en pleine terre ou en bac, en terrasse et gèle à -7°.
Il  est possible de la laisser grimper à sa guise, en veillant à ce qu'elle  bénéficie d'une exposition lumineuse, à l'abri des courants d'air.
Ses feuilles peuvent être dégustées toute l'année.



Avez-vous déjà entendu parler de la Plante à gout de fromage ? De nom botanique Paederia lanuginosa  c’est une plante aromatique et comestible originaire d’Asie qui possède un goût et une saveur étonnante de fromage ! Ce fromage végétal 100% naturel et 100% végan est un substitut qui devrait plaire aux véganes, mais aussi aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait.

Etonnante plante au goût de fromage ! Un camembert, particulièrement les jeunes feuilles de printemps et début d'été... Le goût évolue selon la maturité des feuilles. C'est une plante qui à surtout été utilisée depuis longtemps en Asie pour ses propriétés médicinales (système digestif).

De jolies feuilles vertes et un peu violettes, qui poussent sur un petit arbuste. Il suffit de croquer dans l’une d’entre elles pour sentir le goût du fromage ! C’est plus original que la coriandre ou le basilic.
 
Bien sûr, la sensation d’un morceau de camembert coulant dans la bouche n’est pas là. L’idée n’est pas d’essayer d’étaler les feuilles sur un morceau de pain ou de les faire fondre avec du vin blanc pour remplacer la fondue mais la plante est une véritable curiosité naturelle à faire pousser sur son balcon.

La paederia lanuginosa trouve ses origines au Vietnam. Utilisée en salade, en condiment, crue ou cuite, cette plante joue un rôle essentiel dans la cuisine vietnamienne. On l’associe à du tofu, à des œufs brouillés aux oignons ou on parfume les bouillons avec sa saveur si particulière. La plante fromage est également connue pour avoir des propriétés médicinales : contre l’arthrite, les maux d’estomac ou les infections. 
 
Pour pouvoir goûter à ses fameuses feuilles ou se soigner avec, il faut donc faire le voyage ou en cultiver chez soi, la deuxième option étant bien sûr la plus économique. Les plants sont disponibles sur Internet, et faciles à cultiver, à l’intérieur ou à l’extérieur. Une fois que les feuilles ont poussé, il suffit de laisser parler son imagination : en sauce, en salade, dans un curry, ou hachées dans du fromage frais… Tout est possible, même si on sait bien qu’aucune plante ne remplacera jamais vraiment le bon goût d’un fromage affiné.

Recettes
Ran voi trung ga : Couper les feuilles en fines lamelles, fouettez avec des oeufs, saler et faire revenir avec des oignons
"Thái và Chỉ với gia Đậu Phụ cho Thêm gia vi Vua rồi Chiên Lên ăn" : Couper les feuilles en bandes, mélanger avec du tofu en purée, saler et faire revenir dans des oignons.

Quant au prix, il y a de quoi se poser des questions. Sur le prospectus de la jardinerie Fabre le pot de 1 litre est à 3,50 € mais en faisant mes recherches j’ai vu que ça pouvait atteindre 24,40 €   Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  2857616632

Jeyssi avait présenté Paederia scandens qui aurait une odeur fétide, serait-ce une odeur de fromage aussi ?

Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  Fr3OLo9
Copie d'écran du prospectus de la jardinerie Fabre de Narbonne

Tous ces renseignements sont un résumé de divers sites parce que je ne connais pas du tout cette plante mais j'ai pensé que ça pourrait vous intéresser en la découvrant sur le prospectus.
Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?  Embarassed
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Message  neira le Ven 3 Mai 2019 - 13:33

Alors là , je suis stupéfaite !! une plante fromage !! Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  124991  ; après la plante - cèpe de Vincent , on frise la gastronomie
Une découverte !! rusticité encore un peu juste pour mon jardin , dommage
Merci pour cette présentation Lardymum

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Message  benji le Ven 3 Mai 2019 - 14:53

une découverte pour moi merci Laughing ça doit être super sur une pizza Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  496499
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Message  AnJo11 le Ven 3 Mai 2019 - 15:12

j'ai du la croiser en Asie, sans la remarquer.
Intéressante, rigolote, et cultivable un peu partout si on l'abrite en hiver donc...
serait vraiment curieux de la gouter!
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Message  pamina le Ven 3 Mai 2019 - 17:32

Lardy a écrit:Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?
Non, si tu as fait ta propre synthèse. Very Happy
Merci en tous cas de t'en soucier.

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Message  tragus le Ven 3 Mai 2019 - 18:42

Je ne connaissais pas...
Merci pour la découverte!
Bon, par contre, une plante qui a le goût du fromage... Bof! Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  124991

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Message  LardyMum le Ven 3 Mai 2019 - 23:11

Bien d'accord avec toi, surtout de camembert. Si encore ça avait goût de comté ou de mozza ...
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Message  Anselme44 le Mar 11 Juin 2019 - 16:46


Michou vient de m'en donner une. Je vais la tester a l'extérieur et vous tiendrai au courant de son acclimatation dans notre Région ou la température descend rarement au dessous de - 7 ( un site lui donne une rusticité de - 10 ) donc a tester sa rusticité , les feuilles sont très belles .
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Message  tragus le Mar 11 Juin 2019 - 19:19

Apparemment il y a un vent de mode et un soupçon de com' autour d'un produit rentable qui plane autour de cette plante car je l'ai vu dernièrement en jardinerie.
Je ne l'ai pas reconnu au début, j'ai été attiré par un joli feuillage, jusqu'à ce que je vois l'étiquette.

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Message  benji le Mar 11 Juin 2019 - 19:43

et donc tu n'as pas craqué ?
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Message  Michou le Mar 11 Juin 2019 - 20:30

Découverte vers le 15 mars, cette plante ne m'a pas laissée indifférent par sa curiosité de son feuillage et de son parfum.

La multiplication est très facile par bouturage, même pour un petit amateur.

Actuellement, cette Paederia est plantée dans une serre et mesure un bon mètre.

A suivre , sur son évolution Paederia lanuginosa, Hondbesseion lanuginosum, La Mo Long  4791
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Message  tragus le Mer 12 Juin 2019 - 7:42

Ha c'est intéressant, elle a l'air facile a vivre. Michou, tu nous diras à quoi ressemblent les fleurs si elle en produit?

Benji a écrit:et donc tu n'as pas craqué ?

Non, je me suis dit qu'elle en se plairait pas forcément sur mon balcon.
Et les plantes à feuillage y souffrent lorsqu'il y a du mistral.

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Message  Anselme44 le Mer 12 Juin 2019 - 9:15

Tragus - Regarde les fleurs , elles sont assez belles et c'est la raison pour laquelle je la teste a l'extérieur cette année

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Message  tragus le Mer 12 Juin 2019 - 18:02

Merci pour ces photos Anselme!
La floraison est plutôt intéressante au final.

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Message  neira le Ven 14 Juin 2019 - 22:21

belle plantes et fleurs adorables !! Merci Anselme pour cette présentation

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