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Paederia lanuginosa
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Paederia lanuginosa
Paederia lanuginosa Wall
Synonymes : Hondbesseion lanuginosum (Wall.) Kuntze, Paederia macrocarpa Wall. ex G.Don
Noms vernaculaires : plante fromage, plante à goût de fromage; plante fromagère
Nom asiatique : La Mo Long
Famille : Rubiaceae
Origine : Asie (Chine, Inde, Thaïlande, Birmanie, Vietnam)
Description :
Vivace grimpante à croissance rapide.
Lianes de ± 2 m et jusqu'à 12 m dans son milieu d'origine.
Feuillage : persistant
Feuille de 10 à 15 cm de longueur, ovale-cordée, acuminée, duveteuse, vert sur le dessus, légèrement pourpre sur le revers, à goût rappelant le fromage.
Fleur : en forme clochette, de 1,5 à 2 cm de long, rose clair, à l'intérieur laineux rose plus soutenu, à 5 pétales (pas réussi à trouver de photo des fleurs).
Floraison : en été.
Rusticité
a priori -7°C ; mais on lit aussi « c’est une plante vivace mais elle craint le froid. il faudra donc la rentrer en fin d'automne. »
Culture :
Exposition : soleil, mi ombre.
Sol : drainant, humifère.
Vigoureuse, elle fait une belle plante d'appartement.
Elle peut se cultiver en pleine terre ou en bac.
Il est possible de la laisser grimper à sa guise, en veillant à ce qu'elle bénéficie d'une exposition lumineuse, à l'abri des courants d'air.
Usages :
- plante médicinale :
En médecine Chinoise, la plante aurait, entre autres, des propriétés antiseptiques et des effets bénéfiques sur l'appareil digestif.
Egalement connue pour avoir des propriétés contre l’arthrite, les maux d’estomac ou les infections
- plante aromatique et comestible qui possède un goût et une saveur étonnante de fromage. Ce fromage végétal 100% naturel et 100% végan est un substitut qui devrait plaire aux véganes, mais aussi aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait.
Ses feuilles peuvent être dégustées toute l'année.
Le goût évolue selon la maturité des feuilles.
De jolies feuilles vertes et un peu violettes, qui poussent sur un petit arbuste. Il suffit de croquer dans l’une d’entre elles pour sentir le goût du fromage ! C’est plus original que la coriandre ou le basilic.
Bien sûr, la sensation d’un morceau de camembert coulant dans la bouche n’est pas là. L’idée n’est pas d’essayer d’étaler les feuilles sur un morceau de pain ou de les faire fondre avec du vin blanc pour remplacer la fondue mais la plante est une véritable curiosité naturelle à faire pousser sur son balcon.
La Paederia lanuginosa trouve ses origines au Vietnam. Utilisée en salade, en condiment, crue ou cuite, cette plante joue un rôle essentiel dans la cuisine vietnamienne. On l’associe à du tofu, à des œufs brouillés aux oignons ou on parfume les bouillons avec sa saveur si particulière.
Pour pouvoir goûter à ses fameuses feuilles ou se soigner avec, il faut donc faire le voyage ou en cultiver chez soi, la deuxième option étant bien sûr la plus économique. Les plants sont disponibles sur Internet, et faciles à cultiver, à l’intérieur ou à l’extérieur. Une fois que les feuilles ont poussé, il suffit de laisser parler son imagination : en sauce, en salade, dans un curry, ou hachées dans du fromage frais… Tout est possible, même si on sait bien qu’aucune plante ne remplacera jamais vraiment le bon goût d’un fromage affiné.
Recettes
Ran voi trung ga : Couper les feuilles en fines lamelles, fouettez avec des oeufs, saler et faire revenir avec des oignons
"Thái và Chỉ với gia Đậu Phụ cho Thêm gia vi Vua rồi Chiên Lên ăn" : Couper les feuilles en bandes, mélanger avec du tofu en purée, saler et faire revenir dans des oignons.
Quant au prix, il y a de quoi se poser des questions. Sur le prospectus de la jardinerie Fabre le pot de 1 litre est à 3,50 € mais en faisant mes recherches j’ai vu que ça pouvait atteindre 24,40 €
Jeyssi avait présenté Paederia scandens qui aurait une odeur fétide, serait-ce une odeur de fromage aussi ?
Copie d'écran du prospectus de la jardinerie Fabre de Narbonne
Tous ces renseignements sont un résumé de divers sites parce que je ne connais pas du tout cette plante mais j'ai pensé que ça pourrait vous intéresser en la découvrant sur le prospectus.
Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?
Synonymes : Hondbesseion lanuginosum (Wall.) Kuntze, Paederia macrocarpa Wall. ex G.Don
Noms vernaculaires : plante fromage, plante à goût de fromage; plante fromagère
Nom asiatique : La Mo Long
Famille : Rubiaceae
Origine : Asie (Chine, Inde, Thaïlande, Birmanie, Vietnam)
Description :
Vivace grimpante à croissance rapide.
Lianes de ± 2 m et jusqu'à 12 m dans son milieu d'origine.
Feuillage : persistant
Feuille de 10 à 15 cm de longueur, ovale-cordée, acuminée, duveteuse, vert sur le dessus, légèrement pourpre sur le revers, à goût rappelant le fromage.
Fleur : en forme clochette, de 1,5 à 2 cm de long, rose clair, à l'intérieur laineux rose plus soutenu, à 5 pétales (pas réussi à trouver de photo des fleurs).
Floraison : en été.
Rusticité
a priori -7°C ; mais on lit aussi « c’est une plante vivace mais elle craint le froid. il faudra donc la rentrer en fin d'automne. »
Culture :
Exposition : soleil, mi ombre.
Sol : drainant, humifère.
Vigoureuse, elle fait une belle plante d'appartement.
Elle peut se cultiver en pleine terre ou en bac.
Il est possible de la laisser grimper à sa guise, en veillant à ce qu'elle bénéficie d'une exposition lumineuse, à l'abri des courants d'air.
Usages :
- plante médicinale :
En médecine Chinoise, la plante aurait, entre autres, des propriétés antiseptiques et des effets bénéfiques sur l'appareil digestif.
Egalement connue pour avoir des propriétés contre l’arthrite, les maux d’estomac ou les infections
- plante aromatique et comestible qui possède un goût et une saveur étonnante de fromage. Ce fromage végétal 100% naturel et 100% végan est un substitut qui devrait plaire aux véganes, mais aussi aux personnes intolérantes au lactose ou allergiques au lait.
Ses feuilles peuvent être dégustées toute l'année.
Le goût évolue selon la maturité des feuilles.
De jolies feuilles vertes et un peu violettes, qui poussent sur un petit arbuste. Il suffit de croquer dans l’une d’entre elles pour sentir le goût du fromage ! C’est plus original que la coriandre ou le basilic.
Bien sûr, la sensation d’un morceau de camembert coulant dans la bouche n’est pas là. L’idée n’est pas d’essayer d’étaler les feuilles sur un morceau de pain ou de les faire fondre avec du vin blanc pour remplacer la fondue mais la plante est une véritable curiosité naturelle à faire pousser sur son balcon.
La Paederia lanuginosa trouve ses origines au Vietnam. Utilisée en salade, en condiment, crue ou cuite, cette plante joue un rôle essentiel dans la cuisine vietnamienne. On l’associe à du tofu, à des œufs brouillés aux oignons ou on parfume les bouillons avec sa saveur si particulière.
Pour pouvoir goûter à ses fameuses feuilles ou se soigner avec, il faut donc faire le voyage ou en cultiver chez soi, la deuxième option étant bien sûr la plus économique. Les plants sont disponibles sur Internet, et faciles à cultiver, à l’intérieur ou à l’extérieur. Une fois que les feuilles ont poussé, il suffit de laisser parler son imagination : en sauce, en salade, dans un curry, ou hachées dans du fromage frais… Tout est possible, même si on sait bien qu’aucune plante ne remplacera jamais vraiment le bon goût d’un fromage affiné.
Recettes
Ran voi trung ga : Couper les feuilles en fines lamelles, fouettez avec des oeufs, saler et faire revenir avec des oignons
"Thái và Chỉ với gia Đậu Phụ cho Thêm gia vi Vua rồi Chiên Lên ăn" : Couper les feuilles en bandes, mélanger avec du tofu en purée, saler et faire revenir dans des oignons.
Quant au prix, il y a de quoi se poser des questions. Sur le prospectus de la jardinerie Fabre le pot de 1 litre est à 3,50 € mais en faisant mes recherches j’ai vu que ça pouvait atteindre 24,40 €
Jeyssi avait présenté Paederia scandens qui aurait une odeur fétide, serait-ce une odeur de fromage aussi ?
Copie d'écran du prospectus de la jardinerie Fabre de Narbonne
Tous ces renseignements sont un résumé de divers sites parce que je ne connais pas du tout cette plante mais j'ai pensé que ça pourrait vous intéresser en la découvrant sur le prospectus.
Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?
LardyMum- Messages : 2780
Date d'inscription : 16/05/2018
Région : Nord-Ouest de Narbonne-Nord Est de Lézignan
Humeur : curieuse
Re: Paederia lanuginosa
Alors là , je suis stupéfaite !! une plante fromage !! ; après la plante - cèpe de Vincent , on frise la gastronomie
Une découverte !! rusticité encore un peu juste pour mon jardin , dommage
Merci pour cette présentation Lardymum
Une découverte !! rusticité encore un peu juste pour mon jardin , dommage
Merci pour cette présentation Lardymum
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Paederia lanuginosa
une découverte pour moi merci ça doit être super sur une pizza
benji- Messages : 5702
Date d'inscription : 01/11/2016
Région : Limousin et l'Espagne Alicante
Humeur : variable
Re: Paederia lanuginosa
j'ai du la croiser en Asie, sans la remarquer.
Intéressante, rigolote, et cultivable un peu partout si on l'abrite en hiver donc...
serait vraiment curieux de la gouter!
@
Intéressante, rigolote, et cultivable un peu partout si on l'abrite en hiver donc...
serait vraiment curieux de la gouter!
@
AnJo11- expériplanteur intrépide
- Messages : 4793
Date d'inscription : 14/02/2015
Région : Languedoc-Roussillon, Aude, limite Minervois/Cabardès, montagne sèche schisteuse à météo et hygrométrie aléatoires mais bien ventée, à 600m d'alt., exposition sud-est à sud-ouest.
Activités : artisan, loisirs variés, procrastineur cyclothymique, liseur accro dès que j'ai 5mn, fan de BD...
Humeur : de super soft à ultra GRRRRRR
Re: Paederia lanuginosa
Non, si tu as fait ta propre synthèse.Lardy a écrit:Pamina aurais-je dû mettre tous les liens de ces sites ?
Merci en tous cas de t'en soucier.
_________________
L'urgent est fait. L'impossible est en cours. Pour les miracles, prévoir un délai.
pamina : galerie photos --------------- FJpower! : répertoire général des plantes
pamina- administratopathe heuristique
- Messages : 12308
Date d'inscription : 23/09/2010
Région : Provence (13)
Humeur : explosée
Re: Paederia lanuginosa
Je ne connaissais pas...
Merci pour la découverte!
Bon, par contre, une plante qui a le goût du fromage... Bof!
Merci pour la découverte!
Bon, par contre, une plante qui a le goût du fromage... Bof!
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31391
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Paederia lanuginosa
Bien d'accord avec toi, surtout de camembert. Si encore ça avait goût de comté ou de mozza ...
LardyMum- Messages : 2780
Date d'inscription : 16/05/2018
Région : Nord-Ouest de Narbonne-Nord Est de Lézignan
Humeur : curieuse
Re: Paederia lanuginosa
Michou vient de m'en donner une. Je vais la tester a l'extérieur et vous tiendrai au courant de son acclimatation dans notre Région ou la température descend rarement au dessous de - 7 ( un site lui donne une rusticité de - 10 ) donc a tester sa rusticité , les feuilles sont très belles .
Anselme44- Messages : 1043
Date d'inscription : 16/07/2016
Région : Banlieue de Nantes
Re: Paederia lanuginosa
Apparemment il y a un vent de mode et un soupçon de com' autour d'un produit rentable qui plane autour de cette plante car je l'ai vu dernièrement en jardinerie.
Je ne l'ai pas reconnu au début, j'ai été attiré par un joli feuillage, jusqu'à ce que je vois l'étiquette.
Je ne l'ai pas reconnu au début, j'ai été attiré par un joli feuillage, jusqu'à ce que je vois l'étiquette.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31391
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Paederia lanuginosa
et donc tu n'as pas craqué ?
benji- Messages : 5702
Date d'inscription : 01/11/2016
Région : Limousin et l'Espagne Alicante
Humeur : variable
Re: Paederia lanuginosa
Découverte vers le 15 mars, cette plante ne m'a pas laissée indifférent par sa curiosité de son feuillage et de son parfum.
La multiplication est très facile par bouturage, même pour un petit amateur.
Actuellement, cette Paederia est plantée dans une serre et mesure un bon mètre.
A suivre , sur son évolution
La multiplication est très facile par bouturage, même pour un petit amateur.
Actuellement, cette Paederia est plantée dans une serre et mesure un bon mètre.
A suivre , sur son évolution
Michou- Messages : 3100
Date d'inscription : 03/01/2019
Région : Sud de la Loire-Atlantique
Activités : Joyeux Retraité, profitant de la vraie nature
Humeur : Prendre le temps de vivre, selon le climat....
Re: Paederia lanuginosa
Ha c'est intéressant, elle a l'air facile a vivre. Michou, tu nous diras à quoi ressemblent les fleurs si elle en produit?
Non, je me suis dit qu'elle en se plairait pas forcément sur mon balcon.
Et les plantes à feuillage y souffrent lorsqu'il y a du mistral.
Benji a écrit:et donc tu n'as pas craqué ?
Non, je me suis dit qu'elle en se plairait pas forcément sur mon balcon.
Et les plantes à feuillage y souffrent lorsqu'il y a du mistral.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31391
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Paederia lanuginosa
Tragus - Regarde les fleurs , elles sont assez belles et c'est la raison pour laquelle je la teste a l'extérieur cette année
Image : hortus-focus - magazine web
Image : hortus-focus - magazine web
Anselme44- Messages : 1043
Date d'inscription : 16/07/2016
Région : Banlieue de Nantes
Re: Paederia lanuginosa
Merci pour ces photos Anselme!
La floraison est plutôt intéressante au final.
La floraison est plutôt intéressante au final.
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31391
Date d'inscription : 02/02/2012
Région : Marseille
Humeur : A l'ouest
Re: Paederia lanuginosa
belle plantes et fleurs adorables !! Merci Anselme pour cette présentation
neira- Magic'B
- Messages : 46864
Date d'inscription : 16/10/2010
Région : Pôle nord centre
Activités : Cultivatrice exotique
Humeur : verdoyante
Re: Paederia lanuginosa
Ah, cette belle plante qui sent le fromage...
Depuis 2 ans, ce Paederia Langinosa est de toute beauté....Il voisine les 2 mètres... en tout sens....
Cette plante est toujours planté dans la serre froide, seulement - 1° l'hiver dernier.... Donc au point de vu rusticité on a pas de référence. ????
Par de problème pour sa multiplication, soit pas bouture ou du marcotage.
Le seul regret, sa floraison.... aucune fleurs pour l'instant.... Dommage....
L'odeur du fromage.....Cela enchante les visiteurs pour la fin des visites....
Rien, que la forme et la couleur, et surtout sa transparence..... C'est vraiment une plante qui étonne les passionnées .....
Depuis 2 ans, ce Paederia Langinosa est de toute beauté....Il voisine les 2 mètres... en tout sens....
Cette plante est toujours planté dans la serre froide, seulement - 1° l'hiver dernier.... Donc au point de vu rusticité on a pas de référence. ????
Par de problème pour sa multiplication, soit pas bouture ou du marcotage.
Le seul regret, sa floraison.... aucune fleurs pour l'instant.... Dommage....
L'odeur du fromage.....Cela enchante les visiteurs pour la fin des visites....
Rien, que la forme et la couleur, et surtout sa transparence..... C'est vraiment une plante qui étonne les passionnées .....
Michou- Messages : 3100
Date d'inscription : 03/01/2019
Région : Sud de la Loire-Atlantique
Activités : Joyeux Retraité, profitant de la vraie nature
Humeur : Prendre le temps de vivre, selon le climat....
Re: Paederia lanuginosa
Cette plante a passé l'hiver dernier en pleine terre a l'extérieur sans protection a diminué de longueur mais est bien reparti au printemps . Il est vrai que l'hiver a été assez clément , je la laisse aussi cet hiver et vous tiendrai au courant au printemps prochain de son état .
Anselme44- Messages : 1043
Date d'inscription : 16/07/2016
Région : Banlieue de Nantes
Re: Paederia lanuginosa
moi, je n'ai pas osé; il ne m'en reste qu'une que je vais bouturer, et je planterai la plante-mère dans quelques années en pleine terre également.
KAWAN- Messages : 4687
Date d'inscription : 03/11/2014
Région : Loire-Atlantique, France
Re: Paederia lanuginosa
C'est vrai que les feuilles ont de jolies transparences à contre jour.
A suivre donc pour les hivers en pleine terre!
A suivre donc pour les hivers en pleine terre!
_________________
Jardin de 2007 à 2015 en Vendée, jardin parental dans le Var, balcon à Marseille.
tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
- Messages : 31391
Date d'inscription : 02/02/2012
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Humeur : A l'ouest
Michou- Messages : 3100
Date d'inscription : 03/01/2019
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Re: Paederia lanuginosa
Une plante étonnante au beau feuillage ; à lui seul très déduisant
neira- Magic'B
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Re: Paederia lanuginosa
Cette plante le Paederia Lanuginosa est déjà bien démarrée dans la serre froide. toute la partie aérienne a gelée, mais avec une petite protection, les nouvelles pousses font déjà un bon 40 cm....
Une bouture a été également plantée à l'extérieur, au mois de mai 2020. A l'automne avec une protection de feuilles, de nouvelles pousses émergent de nouveau.
Donc avec un bon - 6 °c, la résistance de la souche est exceptionnelle
Une bouture a été également plantée à l'extérieur, au mois de mai 2020. A l'automne avec une protection de feuilles, de nouvelles pousses émergent de nouveau.
Donc avec un bon - 6 °c, la résistance de la souche est exceptionnelle
Michou- Messages : 3100
Date d'inscription : 03/01/2019
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Michou- Messages : 3100
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Michou- Messages : 3100
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Re: Paederia lanuginosa
Intéressant ce retour quant à sa résistance au froid et sa faculté de repartir de souche.
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tragus- zi-amaranthophylantrotrofou
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